Tort Bananowy

Zrób Śmietanowy Tort Bananowy i zaskocz najbliższych – Film HD

Kliknij „Udostępnij” i Pobierz Kod – umieść ten film na swojej stronie

(56 ocena, 13 głosów)

Dokładny przepis i sposób przygotowania zobaczysz na powyższym filmie

CZEKOLADA CIASTO ŚWIĄTECZNE MURZYNEK PIERNIK SZARLOTKA

Tort Bananowy czy też Tort Śmietanowy z Bananami – jak dla mnie to chyba najlepszy tort na świecie. Ja osobiście nie przepadam za zbyt słodkimi tortami, a ten bardzo mi smakuje no i jeszcze z dodatkiem bananów w karmelu. Prawdziwa uczta dla podniebienia. I to ciasto można także wykonać bez pieczenia stosując gotowy kupny biszkopt, jednak w tej wersji, którą prezentuje jest najlepszy i taką wersje tego ciasta Wam polecam. Zobaczcie jak smakuje Tort Śmietanowy z Bananami 🙂

Czy wiecie jak wygląda i jak smakuje Szarlotka bez pieczenia ? Zobaczcie także ciasta bez pieczenia: Ciasto 3 Bit, Śnieżynka Cytrynowa, Tiramisu Truskawkowe, Torcik Biały Puch,

Tort Bananowy przepis

Czas przygotowania: 90 min.

Składniki: 1 porcja dla 10 osób

cukier kryształ 150 g

jajko 4 szt.

cukier waniliowy 3 torebki po 30 g

kawa rozpuszczalna 2 łyżeczki

mąka pszenna 100 g

mąka ziemniaczana 2 łyżki

proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki

śmietana kremówka 800 ml

fix do śmietany 2 torebki

tarta czekolada 3 łyżki

sok z cytryny 2 łyżki

banany 5 szt.

tortownica o śr. 22 cm

Tort Bananowy – wykonanie

Krok 1

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, a następnie przesiewamy przez sito. Do osobnej miski wlewamy białka, dodajemy 2 łyżki zimnej wody i ubijamy białka na sztywną pianę. Pod koniec ubijania małymi porcjami dodajemy cukier 120 g.

Krok 2

Kawę rozpuszczalna zalewamy 2-3 łyżkami gorącej wody i dokładnie mieszamy, a następnie dodajemy żółtko i mieszamy łyżką.

Krok 3

Do ubitej piany z białek dodajemy 1 cukier waniliowy – miksujemy. W kolejnym kroku dodajemy rozpuszczoną kawę wymieszaną z żółtkami i dalej miksujemy. Na sam koniec cały czas miksując dodajemy małymi partiami przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

Krok 4

Dno tortownicy o średnicy 22 cm wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy olejem. Do tak przygotowanej formy wylewamy ciasto i wstawiamy do piekarnika do temp. 175 C i pieczemy przez ok 25 – 30 min. – pieczemy do suchego patyczka. Gotowy biszkopt odstawiamy do wystudzenia.

Krok 5

W tym samym czasie 3 banany kroimy na plasterki o grubości oo. 0,5 cm, układamy na blachę wyłożona papierem do pieczenia, skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy cukrem. Blachę wstawiamy do piekarnika do temp. 175 C – 180 C i pieczemy do skarmelizowania się cukru – wtedy wyjmujemy blachę.

Krok 6

Wystudzony biszkopt kroimy w poprzek na 3 równe krążki – można kroić nożem lub użyć do tego celu zwykłej nitki – musimy ją mocno naprężyć i delikatnie przesuwać wykonując ruchy posuwiste tak jak przy cięciu piłą.

Krok 7

Śmietanę ubijamy na sztywno z 2 opakowaniami cukru waniliowego, 4 łyżkami cukru oraz 2 opakowaniami Fixu do śmietanki. Do ubitej śmietany dodajemy 4 – 5 łyżek tartej czekolady (wcześniej czekoladę można włożyć do zamrażarki na ok. 20 min – nie będzie się roztapiać w palcach w czasie ścierania)

Krok 8

Na pierwszy krążek ciasta wyłóż 1/3 ubitej śmietany i równo ja rozprowadź po cieście – na wierzchu połóż plasterki banana w karmelu i przykryj drugim kawałkiem ciasta lekko dociskając. Następnie na 2 krążek ciasta wyłóż 1/2 ubitej śmietany, równo rozprowadź, połóż banany w karmelu i przykryj 3 kawałkiem ciasta lekko dociskając.

Krok 9

Pozostałym kremem śmietanowym przykryj wierzch ciasta oraz boki. Dokładnie wyrównaj i wygładź – możesz w tym celu użyć długiego i szerokiego noża. Wierzch ciasta udekoruj plasterkami pozostałych 2 bananów, posyp ziarenkami kawy. Gotowy Tort Śmietanowy wstaw do lodówki na 2-3 godz. – bezpośrednio przed podaniem ciasto można posypać kakao.