Kategorie

Sernik na zimno

Zobacz jak zrobić Tęczowy Sernik na zimno – Film HD

Kliknij „Udostępnij” i Pobierz Kod – umieść ten film na swojej stronie
Dokładny przepis i sposób przygotowania zobaczysz na powyższym filmie

 

Tęczowy Sernik na zimno to przepis na smaczny i barwny deser na zimno. Taki kolorowy sernik idealny nadaje się na sernikowy tort urodzinowy dla naszych małych pociech. Wracając do kolorowego sernika to przyznam się, że jeszcze nie użyłem ani razu żadnego barwnika w swych ciastach i deserach. Ale kto to wie co smacznego zrobię jutro i w jakich kolorach 😉 Sernik jest bardzo prosty w przygotowaniu natomiast jest kilka etapów wylewania masy serowej i jej tężenia – ale i na to jest sposób – wkładamy nasz sernik na kilkanaście minut do zamrażarki i w ten sposób przyspieszamy tężenie galaretki i całej masy serowej. A do zrobienia tego sernika zainspirowała mnie Małgosia z blogu Ósmy Kolor Tęczy Zobacz także: Sernik Truskawkowy na zimno, Sernik z Lemon Curd , Tiramisu Truskawkowe,  Szarlotka bez pieczeniaSzarlotka na zimnoExpresowe Tiramisu Ciasto 3 Bit , Torcik Jagodowy ,  

Sernik na zimno

Tęczowy Sernik na zimno

Składniki: 1 porcja dla 8 osób
  • herbatniki Petit Peurre 100 g
  • rozpuszczone masło 50 g
  • forma o średnicy 20 cm
  • śmietana kremówka 36% 450 ml
  • twaróg śmietanowy 350 g
  • cukier 3 łyżki
  • cukier waniliowy 2 łyżeczki
  • galaretka żółta 3 łyżki
  • galaretka czerwona 3 łyżki
  • galaretka niebieska 3 łyżki
  • gorąca woda 3 x 70 ml do rozrobienia galaretek

Wierzch – biała warstwa

  • śmietana kremówka 36% 200 ml
  • twaróg śmietanowy 120 g
  • cukier 2 łyżki
  • cukier waniliowy 1 łyżeczka
  • żelatyna 2 łyżeczki + 4 łyżki gorącej wody
  • kolorowa posypka

Sernik na zimno – wykonanie

Krok 1
Do osobnych szklanek wsypujemy po 3 łyżki galaretki i zalewamy 70 ml gorącej wody. Dokładnie mieszamy aż galaretki rozpuszczą się i odstawiamy do wystudzenia.
 
Krok 2
W tym samym czasie do blendera wrzucamy połamane herbatniki i rozdrabniamy na pył. Jeżeli nie posiadamy blender to wtedy herbatniki wkładamy do foliowej torebki, szczelnie ją zamykamy i wałkiem rozkruszamy na drobne kawałki, a następnie na pył. Rozdrobnione herbatniki przesypujemy do osobnego naczynia i dodajemy rozpuszczone masło. Dokładnie mieszamy. Wymieszane herbatniki z masłem przekładamy do tortownicy o średnicy 18-20 cm, równo rozprowadzamy i mocno ubijamy. Tortownice wkładamy do zamrażarki na 15 min. aby dno szybko stwardniało.
Krok 3
W tym samym czasie śmietanę kremówkę ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na sztywno. W osobnej misce twaróg miksujemy na gładką masę. Dodajemy ubitą śmietanę i delikatnie łyżką mieszamy do połączenia się składników. 
Krok 4
Masę dzielimy na 3 równe części. Do każdej z części wlewamy po 1 galaretce i dokładnie mieszamy. 
Krok 5
Tortownicę wyjmujemy z zamrażarki i na dno wylewamy pierwszą warstwę masy serowej – wstawiamy do zamrażarki na kilkanaście minut aby masa stężała – dzięki temu galaretka szybko stężeje. Następnie wyjmujemy z zamrażarki i wylewamy drugą masę i ponownie wstawiamy do zamrażarki na kilkanaście minut aby masa stężała. Powtórzyć czynność z ostatnia warstwą i schłodzić w zamrażarce do całkowitego zastygnięcia.
Krok 6
Żelatynę rozpuścić w 3-4 łyżkach gorącej wody i odstawić do wystudzenia. Pozostałą śmietanę ubić na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym, a ser zmiksować na gładką masę. Do sera dodać ubitą śmietanę i wymieszać łyżą i na sam koniec dodać wystudzona żelatynę – ponownie wymieszać. Połowę masy wyłożyć na wierzch sernika, wyrównać i wstawić do lodówki do stężenia.
Krok 7
Gdy wszystkie warstwy zastygną, do dużej miski nalać ciepłej wody i zanurzyć w niej tortownicę z sernikiem na 10 sek. i szybko wyjąć. Następnie usunąć obręcz tortownicy delikatnie podważając nożem. Pozostałą masę waniliową wykorzystać do obłożenia boku sernika, wierzch posypać kolorową posypką i wstawić do lodówki na całą noc. 

Sernik na zimno

Tęczowy Sernik na zimno

Sernik na zimno

Tęczowy Sernik na zimno

 Autor: Deserek.TV | Google+   

Zobacz także:

11 odpowiedzi do: Sernik na zimno

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


*

Przypinki Własny Wzór

Newsletter
Zapisz się na Deserkowy Newsletter i otrzymaj zniżkę na zakupy Love Me Green oraz na zakupy w sklepie Stevi-Gold.pl. Poinformuj także znajomych o tej promocji.
Tagi – wyszukaj
3 bit alkohole arbuz babeczki babka drożdżowa babka wielkanocna bajaderka bajaderki bakalie banan bananowy batoniki batony bez pieczenia beza biszkopty bita śmietana borówki Boże Narodzenie budyń bułeczki bułki chipsy chleb chlebek ciasta ciasta bez pieczenia ciasta drożdżowe ciasta świąteczne ciasta wielkanocne ciasteczka ciastka ciasto ciasto 3 bit ciasto bez pieczenia ciasto dietetyczne ciasto drożdżowe ciasto dyniowe ciasto francuskie ciasto jogurtowe ciasto kubuś ciasto marchewkowe ciasto owocowe ciasto salceson ciasto shrek ciasto styropian ciasto świąteczne ciasto z owocami ciasto ze śliwkami cynamonowiec cytryna czekolada czekoladki deser desery desery jogurtowe dieta dietetyczne dietetycznie drinki drożdżowe drożdżówki dynia dżem frappe galaretka gofry golden syrop golden syrup granita grejpfrut herbata herbatniki imbir jabłecznik jabłka jabłko jagody jak dekorować Jak zrobić kolorową posypkę jak zrobić lukier jak zrobić mrożoną kawę jogurt jogurt naturalny jogurt owocowy jogurty kakao karpatka kartofelki marcepanowe kawa kawa latte kawa mrożona kiwi kokosanki koktajl koktajle koktajle dietetyczne koktajle energetyczne koktajle owocowe koktajle warzywne konkursy krem krem bounty krem budyniowy kremówka kremówka bez pieczenia latte lemoniada likier limonka lody lukier makowiec malibu malina maliny mandarynki marcepan marchew marchewka mascarpone masło mazurek melon mięta migdały milky way miód mleko mrożona kawa mrożone muffinki muffiny murzynek mus na zimno naleśniki napój napoje napoje chłodzące napoje rozgrzewające nutella orzechy owocami owoce owocowe owocowy pierniczki piernik placki poradnik poradniki prince polo promocja promocje przekąski przepis na kawę mrożoną przepisy dietetyczne rabarbar racuchy rafaello rodzynki rogale rogaliki serek sernik sernik na zimno serniki shake smaki świata śmietana sok jabłkowy sól sól aromatyzowana sorbet stefanka syrop syrop waniliowy szarlotka szarlotka bez pieczenia szarlotka na zimno tarta tiramisu torcik tort torty trufelki truffle trufle truskawka truskawki wanilia wielkanoc wigilia wiórki kokosowe wódka youtube zdrowa żywność ze śliwkami żurawina