Szarlotka na zimno

1 Gwiazdka 2 Gwiazdki 3 Gwiazdki 4 Gwiazdki 5 Gwiazdek (30 ocena, 6 głosów)

Szarlotka na zimno

Przepisów na jabłecznik czy szarlotkę jest bardzo wiele i wiele odmian. Co kraj to obyczaj. W czasie przeglądania przepisów w domowym zeszycie natknąłem się na poniższy przepis. Całkowicie o nim zapomniałem, ostatni raz taką szarlotkę jadłem kilkanaście lat temu więc postanowiłem przypomnieć sobie smak tego ciasta – szarlotki bez pieczenia czy tez szarlotki na zimno. Zobacz także: Tiramisu Truskawkowe, Szarlotka bez pieczenia, Expresowe Tiramisu , Ciasto 3 Bit , Torcik Jagodowy ,

Czas przygotowania: 30 min.

Składniki: 1 porcja dla 10 osób

biszkopty na spód

żelatyna 2 łyżki + 4 łyżki gorącej wody

galaretka 1 opakowanie

jabłka ok. 1 kg – najlepiej szara reneta – jabłka należy uprażyć / udusić

blacha do pieczenia 15 x 25 cm lub zbliżona

Krok 1

Do 1 szklanki dodajemy żelatynę, a 2 pozostałych wsypujemy galaretkę. Wszystkie szklanki zalewamy gorąco wodą, dokładnie mieszamy aż do rozpuszczenia się składników i odstawiamy do wystudzenia.

Krok 2

Dno formy oraz boki wykładamy folią spożywczą, a następnie na dnie układamy biszkopty. Luki miedzy biszkoptami wypełniamy drobnymi kawałkami. Możemy nawet ułożyć 2 warstwy aby nasze dno ciasta było szczelne.

Krok 3

Obrane jabłka dusimy z brązowym cukrem ( ilość cukru wedle uznania i smaku, możemy dodać posiekane orzechy).

Krok 4

Gdy nasz jabłka mają odpowiednia konsystencję i są jeszcze ciepłe dodajemy rozpuszczona żelatynę i całość dokładnie mieszamy, a następnie wykładamy na wcześniej przygotowane w formie biszkopty i odstawiamy do wystudzenia, a następnie do lodówki na na 3 godz.

Krok 5

Po wyjęciu z lodówki na nadzienie jabłkowe wylewamy tężejącą galaretkę i ponownie wstawiamy ciasto do lodówki aby galaretka zastygła.