SeroMakowiec przepis na Sernik z Makiem

Seromakowiec przepis jak zrobić ciasto na święta – Film HD

Kliknij „Udostępnij” i Pobierz Kod – umieść ten film na swojej stronie

(165 ocena, 35 głosów)

Dokładny przepis i sposób przygotowania zobaczysz na powyższym filmie

CZEKOLADA CIASTO ŚWIĄTECZNE MURZYNEK PIERNIK SZARLOTKA

SeroMakowiec przepis na Sernik z Makiem. Dziś chcę podzielić się bardzo prostym przepisem na bardzo smaczne ciasto. Sernik z makiem to połączenie bardzo smacznego sernika z makowcem, a całość przygotowana na ciasteczkowym spodzie. Starałem się ułatwić sobie wykonanie tego ciasta i na spód użyłem herbatników oraz użyłem gotowej masy makowej. Dzięki tym małym modyfikacją oszczędzimy wiele czasu jaki należy poświęcić na przygotowanie masy makowej oraz wyrobienie ciasta. Ciasto to idealnie pasuje na świąteczny stół jak i na bardzo smaczny popołudniowy deser. Wykonanie tego Seromakowca jest bardzo proste i każdy poradzi sobie z przygotowaniem tego bardzo smacznego ciasta świątecznego – zobacz film jak zrobić sernik z makiem. Zobacz także inne przepisy na ciasta świąteczne : Ciasto Budyniowe , Babka Drożdżowa , Świąteczne Ciasto Marchewkowe,

SeroMakowiec przepis na Sernik z makiem

Składniki: 1 porcja dla 8 osób

Spód

herbatniki Petit Beurre 180 g

roztopione masło 80 g

Masa Serowa

ser śmietankowy 1 kg

drobny cukier 3/4 szklanki

budyń waniliowy

żółtka 5 szt.

białka 5 szt.

śmietana kremówka 1/3 szklanki

olejek waniliowy 2 łyżeczki

starta skórka z 1 pomarańczy

Masa Makowa

gotowa masa makowa 1 puszka 850 g

żółtka 5 szt.

białka 5 szt.

namoczone rodzynki 1 szklanka

zmielone migdały 100 g

zmielone orzechy 50 g

forma 25 cm x 30 cm

Seromakowiec przepis czyli Sernik z makiem – wykonanie

Krok 1

Herbatniki łamiemy na mniejsze kawałki, wkładamy do blender i rozdrabniamy na pył. Jeżeli nie posiadamy blender herbatniki wkładamy do foliowej torebki i rozdrabniamy wałkiem lub tłuczkiem. W osobnym garnku rozpuszczamy masło i dodajemy rozdrobnione herbatniki. Dokładnie mieszamy i przekładamy do formy o wymiarach 25 cm x 30 cm, którą wcześniej wykładamy papierem do pieczenia. Równo rozprowadzamy i mocno ugniatamy aby nasze dno nie rozpadło się. Następnie wstawiamy do zamrażalnika na 20 min., aby masa stwardniała

Krok 2

Do dużej miski dodajemy biały ser oraz śmietanę kremówkę i miksujemy na gładką masę przez ok. 2 min. W osobnej misce żółtka miksujemy z cukrem – cukier dodajemy małymi porcjami tak aby rozpuścił się w czasie miksowania -całość ubijamy przez ok. 10 min. aż masa będzie kremowa i puszysta.

Krok 3

Ciągle miksując masę jajeczną ma zmniejszonych obrotach dodajemy po 3 łyżki masy serowej – gdy masa serowa zostanie wchłonięta dodajemy niewielką ilość proszku budyniowego. Jak składniki połączą się ponownie dodajemy kolejne 3 łyżki masy serowej, następnie proszek budyniowy i tak do wyczerpania się składników. Na sam koniec dodajemy olejek waniliowy oraz skórkę otartą z pomarańczy – ponownie miksujemy.

Krok 4

W oddzielnym naczyniu białka ubijamy na sztywną pianę ze szczypta soli. Paine dodajemy po kilka łyżek do masy serowej i delikatnie mieszamy łyżką – jak piane zostanie wchłonięta dodajemy kolejną jej porcję i delikatnie mieszamy. Masę wykładamy na wcześniej przygotowany herbatnikowy spód – wyrównujemy i odstawiamy na bok.

Krok 5

Masę makową przekładamy do osobnego naczynia, dodajemy rozdrobnione migdały oraz orzechy i całość miksujemy. W kolejnym kroku dodajemy po 1 żółtku – miksujemy do wymieszania się składników przez ok. 30 sek. i dodajemy kolejne żółtko.

Krok 6

W osobnym naczyniu białka ubijamy na sztywną pianę ze szczypta soli. Do masy makowej dodajemy rodzynki oraz inne bakalie i mieszamy. W kolejnym kroku stopniowo dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy łyżką do wchłonięcia piany. Masę delikatnie wykładamy na wierzch masy serowej – uważać aby masy nie wymieszały się – delikatnie rozprowadzamy i wyrównujemy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temp. 180 C i pieczemy przez ok.60 – 70 min. Studzimy w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, a następnie wkładamy ciasto do lodówki. Gotowe ciasto możemy posypać cukrem pudrem, polać lukrem lub polewą czekoladową.