Ciasto z Rabarbarem

Zobacz Jak zrobić Ciasto z Rabarbarem – Film HD

Kliknij „Udostępnij” i Pobierz Kod – umieść ten film na swojej stronie

Dokładny przepis i sposób przygotowania zobaczysz na powyższym filmie

Ciasto z Rabarbarem oraz budyniem – jest to przepis, który został ” zaczerpnięty” z przepisów p. Roberta Sowy. Jest to kolejny prosty przepis, który także można wykorzystać na zrobienie szarlotki. Jest to zwykłe kruche razowe ciasto z rabarbarem i budyniem, a jednak nie całkiem takie zwykłe 🙂 Gotowe ciasto posypujemy cukrem pudrem. Jak ktoś lubi moc słodkości może polać je lukrem 🙂 Bardzo ważne jest to, aby nie rozgotować rabarbaru w czasie krótkiego jego duszenia. Jestem ciekaw Waszych opinii więc zapraszam do wypróbowania tego przepisu. Mi osobiści i wszystkim domownikom ciasto smakowało wybornie – równowaga słodkiego cukru z lekką „kwaskowością” rabarbaru 🙂 Zobacz także inne przepisy na smaczne ciasta i smaczne desery

Ciasto z Rabarbarem

Czas przygotowania: 30 min.

Czas pieczenia: ok. 40 min

Składniki: 1 porcja dla 6 osób

mąka pszenna 2 szklanki

mąka razowa 1 szklanka

zimne masło 100 g

szczypta soli

soda oczyszczona 1/2 łyżeczki

proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki

brązowy cukier 1/2 szklanki

jajko 2 szt.

miód lub Golden Syrup 1/2 szklanki

rabarbar 500 g + 2 łyżki wody + 2 łyżki cukru

budyń + 450 ml mleka

cukier puder do posypania

forma do pieczenia 15 cm x 25 cm lub 22 cm x 22 cm lub zbliżona

Krok 1

Mąkę pszenną mieszamy z proszkiem do pieczenia, oczyszczoną sodą, szczypta soli oraz mąka razową. Następnie wszystko przesiewamy przez sito. W kolejnym kroku dodajemy zimne masło pokrojone w kostkę i cukier. Całość siekamy nożem lub sprężyną do siekania. Dodajemy jajka oraz miód i zagniatamy ciasto. Ciasto zawijamy w folię i odstawiamy do lodówki na ok. 40 min.

Krok 2

Po wyjęciu z lodówki ciasto dzielimy na 2 części. Jedną z nich wylepiamy dno formy wyłożonej papierem do pieczenia, a pozostałą część chowamy do lodówki.

Krok 3

Spód ciasta zapiekamy w piekarniku przez ok. 12-15 min. w temp. 180 C

Krok 4

Rabarbar kroimy na kawałki o długości 3-4 cm, dodajemy do garnka wraz z cukrem oraz 2-3 łyżkami wody. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem ok 7-8 min. Rabarbar ie może się rozgotować więc musimy uważać – powinien być w kawałkach lecz miękki. Następnie przygotowujemy budyń zgodnie z instrukcja na opakowaniu w 450 ml mleka.

Krok 5

Na zapieczony spód wykładamy rabarbar,a na rabarbar wykładamy budyń. Wierzch ciasta wylepiamy pozostałym ciastem. Pieczemy w temp. 180 C przez ok. 35 – 40 min. Zostawiamy do wystudzenia na całą noc. Ciasto posypujemy cukrem pudrem