Szarlotka Żydowska

O to kolejny przepis na szarlotkę – dziś Szarlotka Żydowska. Bardzo prosty i szybki w przygotowaniu przepis na smaczne ciasto. Ciasto jest bardzo puszyste, delikatne w smaku z nutką cynamonu. Po obejrzeniu filmu nie pozostanie Wam nic innego jak szybko zrobić to wspaniałe ciasto dosłownie w 20 min. Jednocześnie przepraszam za brak lepszych zdjęć, ale niestety musiałem pilnie wyjść z domu, a po powrocie okazało się że nie wiele ciasto już pozostał – domownicy myśleli, że już zrobiłem wszystkie zdjęcia i zabrali się za konsumpcję 🙂 Czasami tak bywa 🙂 Co do formy do pieczenia to nie musi to być ani forma z kominkiem ani forma babki – wystarczy zwykła blacha 20 x 20 cm lub keksówka wyłożona papierem do pieczenia.

Czas przygotowania: 20 min.

Składniki: 1 porcja dla 8 osób

mąka pszenna 3 szklanki

jajko 4 szt.

proszek do pieczenia 3 łyżeczki

cukier puder 2 szklanki

olej roślinny np. rzepakowy 1 szklanka

sól 1/2 łyżeczki

sok z 1 pomarańczy

cukier waniliowy 3 łyżeczki

kruche jabłka 4 szt.

cynamon 2-3 łyżeczki

1/3 szklanki cukru pudru

Krok 1

Do miski dodajemy olej oraz cukier puder i dokładnie miksujemy na jednolitą i gładką masę. Następnie cały czas miksując dodajemy jajka, sól, proszek do pieczenia, cukier waniliowy,stopniowo 1/2 mąki oraz sok z pomarańczy. Dokładni wszystko miksujemy i na sam koniec dodajemy pozostałą część mąki. Cały czas miksujemy, aż uzyskamy jednolitą i gładką konsystencje.

Krok 2

Jabłka siekamy na małą kostkę ok. 1 cm szerokości, dodajemy cynamon oraz cukier puder i mieszamy.

Krok 3

Formę do pieczenia smarujemy olejem i posypujemy tarta bułką lub wykładamy papierem do pieczenia – zależy jaką mamy formę. Następnie wylewamy 1/2 ciasta, dodajemy połowę jabłek i ponownie pozostałe ciasto. Na sam koniec na wierzch wykładamy pozostałe jabłka.

Krok 4

Pieczemy w temp. 175 C przez ok. 1 godzinę i 30 min. – patyczkiem sprawdzamy czy ciasto jest suche w środku.