Mini Serniczki z czekoladą

Mini Serniczki z czekoladą – Film HD

Dokładny przepis i sposób przygotowania zobaczysz na powyższym filmie

Mini serniczki z czekoladą. Dziś zaprezentuje kolejny bardzo prosty przepis na smaczny i szybki deser – będą to mini serniczki z polewą czekoladową. Takie babeczki z serem możemy kupić w każdej cukierni. Natomiast ja wolę je wykonać sam tak jak większość deserów według swego uznania u smaku. Mimo to, że wykonanie mini serniczków wymaga pieczenia to gwarantuje Wam, że bardzo szybko się je wykonuje.

Mini Serniczki z czekoladą

Czas przygotowania: 30 min.

Czas pieczenia: 8 + 20 minut

Składniki: 1 porcja = 18 babeczek

miękkie masło 140g

mąka pszenna 300g

cukier puder 100g

żółtka 2 szt.

szczypta soli

Masa serowa

serek mascarpone 250g

serek Bieluch 300g – 2 opakowania

mąka pszenna 2 łyżki

cukier kryształ 4 łyżki

białko z 2 jajek

olejek arakowy 1 łyżeczka lub inny aromat lub cukier waniliowy 4 łyżeczki

Polewa czekoladowa

czekolada gorzka 100g + masło 3 łyżki + 3 łyżki mleka

Krok 1

Mąkę należy przesiać przez sito, następnie dodajemy szczyptę soli, posiekane miękkie masło i całość zagniatamy sprężyną do ugniatania. Następnie dodajemy cukier puder, żółtko i dalej zagniatamy sprężyną tak aby wszystkie składniki dobrze wymieszał się. Następnie zagniatamy ciasto ręcznie. Musimy je dobrze wyrobić. Gdy cisto samo odchodzi od rąk zawijamy je w folię i wkładamy do lodówki na ok. 30 min.

Krok 2

Po wyjęciu z lodówki ciasto należy rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm i kubkiem wycinamy ciasteczka. Następnie każdy wycięty krążek wkładamy do foremki i wyklejamy dno i boki.

Krok 3

Wkładamy foremki z ciastem do nagrzanego piekarnika do temp. 200C i pieczemy prze 8-10 min. i następnie je wyjmujemy.

Krok 4

Do naczynia dodajemy serek mascarpone, serek „Bieluch”, mąkę,cukier, olejek spożywczy oraz białko i całość miksujemy na puszysty i gładki krem.

Krok 5

Do wyjętych z piekarnika babeczek dokładamy masę serową do pełna.

Krok 6

Wstawiamy ponowne całość do piekarnika do temp. 200C i pieczemy przez ok. 20 min. aż serek „stężeje” od wysokiej temp.

Krok 7

Roztapiamy czekoladę z masłem i mlekiem, odstawiamy do wystudzenia i nakładamy na zimne mini serniczki. Następnie wstawiamy do lodówki na 2 godz.