Bułeczki Maślane z Kruszonką

Jakiś czas temu naszła mnie ochota na domowe bułeczki śniadaniowe. Przeszukałem kilka zeszytów i z kilku przepisów postanowiłem zaprezentować właśnie ten – maślane bułeczki z kruszonką. Idealne na pierwsze śniadanie z dodatkiem ulubionego dżemu lub konfitury. Wyśmienicie smakują także z samym masłem i kawą zbożową. Jak spróbujecie tych bułeczek to już każdego dnia przy śniadaniu będziecie za nimi tęsknili.

Prosty przepis jak zrobić w 60 min. domowe bułeczki maślane – Film HD

Kliknij Udostępnij i Pobierz Kod – umieść ten film na swojej stronie

Dokładny przepis i sposób przygotowania zobaczysz na powyższym filmie

Czas przygotowania: 60 min.

Składniki: 1 porcja 10 bułeczek

mąka pszenna 600 g

mleko 250 ml

drożdże 30 g

masło roślinne 60 g

jajka 2 szt. + 1 żółtko

szczypta soli

Kruszonka

mąka pszenna 60 g

masło roślinne 50 g

cukier kryształ 50 g

Krok 1

Do szklanki dodaj drożdże, 1 łyżeczkę cukru, 2 łyżki mąki i zalej do połowy szklanki ciepłym mlekiem. Odstaw na 15-20 min. do wyrośnięcia.

Krok 2

Do miski wsyp pozostałą część mąki, pozostały cukier i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj wyrośnięte drożdże (zaczyn), dodaj roztopione masło roślinne, pozostałą część ciepłego mleka, szczyptę soli oraz jajka z dodatkowym żółtkiem. Wszystko dokładnie wymieszaj aby składniki połączyły się i zagnieć ciasto. Wyrobione ciasto pozostaw w ciepłym miejscu pod przykryciem do wyrośnięcia – na ok. 20-30 min.

Krok 3

Blachę wysmaruj olejem, połóż papier do pieczenia, który także wysmaruj olejem. Następnie na smaruj swoje dłonie olejem aby ciasto nie lepiło się do nich i zacznij formować bułeczki. Układaj je w pewnych odstępach po 5 na 1 blachę i pozostaw do wyrośnięcia na 20-30 min.

Krok 4

Mąkę, masło i cukier zagnieć na kruszonkę i włóż ciasto do lodówki na 20-30 min. Następnie na wyrośnięte bułeczki dodaj okruchy kruszonki

Krok 5

Bułeczki należy piec w piekarniku w temp. 180C przez ok. 30 min. – aż uzyskają „złoty kolor”