Hebrajskie Bułeczki Cynamonowe

Przepis na smaczne Bułeczki hebrajskie – Film HD

Kliknij „Udostępnij” i Pobierz Kod – umieść ten film na swojej stronie

Dokładny przepis i sposób przygotowania zobaczysz na powyższym filmie

Kolejny przepis z kolekcji Smaki Świata. Przepis na te smaczne bułeczki hebrajskie otrzymałem już kilka miesięcy od znajomej, po jej powrocie z wycieczki z Izraela. Właśnie z Izraela przywiozła ten przepis i była nim bardzo zachwycona. Więc postanowiłem sprawdzić jakie faktycznie są w smaku takie bułeczki. Nie chcę rozpisywać się o smaku bo i tak mój opis nie odda tego co czujemy w czasie ich spożywania. Popatrzcie tylko na składniki i na przyprawy – a jak dalej nie możecie wyobrazić sobie tego smaku to zapraszam do wypróbowania tego prostego przepisu. Takie bułeczki są idealne na śniadanie – można je jeść i jeść i jeść.

Bułeczki Cynamonowe

Czas przygotowania: 40 min.

Składniki: 1 porcja = 12 bułeczek

mąka pszenna 560g

cukier kryształ 100g

suche drożdże 25g

cynamon 2 łyżeczki

mielone goździki 1/2 łyżeczki

mielona gałka muszkatołowa 1/2 łyżeczki

mielony kardamon 1/3 łyżeczki

mielony imbir 1 łyżeczka

jajko 1 szt.

ciepłe mleko 250 ml (1 szklanka)

roztopione i schłodozne masło 50g

rodzynki 1/2 szklanki

suszone posiekane morele 1/3 szklanki

Na wierzch do oznaczenia

mąka pszenna 70g

woda 60ml

Krok 1

Drożdże rozdrabniamy i zalewamy niewielka ilością ciepłej wody i zostawiamy do wyrośnięcia. Następnie do naczynia (garnka, miski) wsypujemy mąkę, cukier, przyprawy, rodzynki i kilka suszonych posiekanych moreli. Całość dokładnie mieszamy. Dodajemy jajko i ponownie całość mieszamy. Dodajemy drożdże oraz cienkim strumieniem i powoli dolewamy ciepłe mleko cały czas mieszając, a następnie roztopione i przestudzone masło. Wszystko dokładnie mieszamy, a następnie zagniatamy ciasto. Przykrywamy ściereczka i zostawiamy ciasto do wyrośnięcia, aż podwoi swą objętość.

Krok 2

Wyrośnięte ciasto delikatnie zagniatamy,a następnie formujemy bułeczki i układamy na wcześniej wsmarowanej olejem formie. Przy formowaniu bułeczek natrzyj dłonie olejem wtedy ciasto nie będzie się do nich lepić.

Krok 3

Bułeczki przykrywamy ściereczką i odstawiamy na kilkanaście minut aż wyrosną.

Krok 4

Rozrabiamy mąkę z wodą, przelewamy ją do rękawa cukierniczego lub do zrobionego z pergaminu rożka i na bułeczki nanosimy wzory np. krzyżyk lub inny wedle uznania.

Krok 5

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do temp. 190C i pieczemy prze ok. 30-40 min. na lekko brązowy kolor.