Zdrowa żywność – Zdrowe Warsztaty Kulinarne Fit & Easy

Przepisy Dietetyczne

W dniu 15 listopada odbyły się kolejne warsztaty kulinarne z cyklu „Zdrowe Warsztaty Kulinarne” zorganizowanych przez marki: Bosch, Fit&Easy oraz Borges. Wszyscy uczestnicy zostali podzieleni na 4 grupy i każda z nich otrzymała za zadanie wykonanie dwóch różnych przepisów dietetycznych. Wszystkie przepisy jakie mieliśmy za zadanie wykonać przygotowała Aleksandra Kilen-Zasieczna – Dietetyk, specjalista ds. żywienia człowieka. A nad prawidłowym przebiegiem Warsztatów czuwał Konrad Birek i Robert Wojnarowski z restauracji „Sowa i Przyjaciele” – od tych Panów można było się dowiedzieć bardzo wielu ciekawych rzeczy.

Relacja z Warsztatów – Film HD

Kliknij „Udostępnij” i Pobierz Kod – umieść ten film na swojej stronie

Dokładny przepis i sposób przygotowania zobaczysz na powyższym filmie

Sałatka z kozim serem

1 porcja 327 kcal

Ser kozi – sałatkowy – około 40 g

Mieszanka sałat Fit&Easy Party – 100 g

Pomarańcza – 1 sztuka

Suszona żurawina – 1 łyżeczka

Ocet balsamiczny Borges – 1 łyżeczka

Oliwa Borges – 1 łyżeczka

Miód – ½ łyżeczki

Sól – do smaku

Ser kozi pokroić w kostkę, wymieszać z mieszanką sałat, obraną ze skórki i błonek oraz pokrojoną w kostkę pomarańczą, żurawiną. Całość polać sosem z octu, oliwy, miodu i soli.

Szaszłyk z kurczakiem i ananasem

Zdrowa żywność – przepisy na sałatki

Szaszłyki z kurczaka i ananasa

przepis na 5 porcji (15 małych szaszłyków) – 1 porcja (3 szaszłyki) – 356,2 kcal

Duży świeży ananas – ½ sztuki (obranego) (około 360 g)

Pierś z kurczaka – 3 pojedyncze sztuki (około 600 g)

Sól morska

Suszony tymianek

Kurkuma w proszku – 1 czubata łyżeczka

Oliwa – ½ szklanki

SAŁATKA

Mieszanka sałat Fit&Easy Weekend

Pomidorki koktajlowe

Oliwa Borges

Sok z cytryny

Zioła

Szaszłyki: Piersi z kurczaka opłukać, osuszyć, odciąć kostki i włókna. Pokroić na kawałki około 2,5 – 3 cm. Posypać solą, tymiankiem i kurkumą. Wymieszać ręką, dodać oliwę i jeszcze raz wymieszać. Odstawić na pół godziny, od czasu do czasu zamieszać. Ananasa grubo obrać, wykroić twardy środek, pozostawiając czysty żółty miąższ. Pokroić go w kostkę około 2,5 – 3 cm. Patyczki na szaszłyki pokroić na połówki. Ponadziewać. Grillować przez około 3 minuty z każdej strony, lub do czasu aż mięso będzie całe usmażone w środku. Podawać z sałatką.

Sałatka z brokułami

Orientalna sałatka z brokułami marchwią i sezamem

(dla 4-6 osób) – 1 porcja około 310 kcal

Mix sałat Fit&Easy Family

brokuły – 2 średnie sztuki

pęczek świeżej kolendry (posiekanej)

szczypiorek – 1 łyżka

ziarna sezamu – ¼ szklanki (uprażone na suchej patelni)

nasiona słonecznika – ¼ szklanki (uprażone na suchej patelni)

suszona żurawina – ½ szklanki

Sos:

oliwa Borges – 1/2 szklanki

olej sezamowy – 2 łyżki,

ocet ryżowy – ¼ szklanki,

miód naturalny – 2 łyżeczki,

sos sojowy o obniżonej zawartości soli – 3 łyżeczki

Brokuły umyć, odciąć i pokroić łodygi, koronę podzielić na różyczki. Blanszować 3 minuty we wrzątku lub krótko obgotować na parze, następnie zahartować pod zimną wodą. Powinny lekko zmięknąć, ale pozostać chrupiące. Składniki sosu połączyć, następnie dobrze wymieszać z resztą składników. Wstawić do lodówki na co najmniej 1/2 godziny, by smaki miały czas dobrze się „przegryźć”.

Mix sałat Fit&Easy Family

brokuły – 2 średnie sztuki

pęczek świeżej kolendry (posiekanej)

szczypiorek – 1 łyżka

ziarna sezamu – ¼ szklanki (uprażone na suchej patelni)

nasiona słonecznika – ¼ szklanki (uprażone na suchej patelni)

suszona żurawina – ½ szklanki

SOS

oliwa Borges – 1/2 szklanki

olej sezamowy – 2 łyżki,

ocet ryżowy – ¼ szklanki,

miód naturalny – 2 łyżeczki,

sos sojowy o obniżonej zawartości soli – 3 łyżeczki

Brokuły umyć, odciąć i pokroić łodygi, koronę podzielić na różyczki. Blanszować 3 minuty we wrzątku lub krótko obgotować na parze, następnie zahartować pod zimną wodą. Powinny lekko zmięknąć, ale pozostać chrupiące. Składniki sosu połączyć, następnie dobrze wymieszać z resztą składników. Wstawić do lodówki na co najmniej poł godziny, by smaki miały czas dobrze się „przegryźć”.