Muffinki Kokosowe

Kolejny bardzo prosty przepis na smaczne babeczki, czy inaczej nazywane muffinki. Tym razem to przepis na kokosowe babeczki, które są wspaniałym deserem dla dorosłych jak i dla dzieci. To także dobry pomysł na łatwy, szybki i smaczny deser przy popołudniowej kawie. Można je dodatkowo polać lukrem lub czekoladą, ale gwarantuje Wam, że właśnie takie bez dodatkowej polewy są przepyszne.

Poradnik jak szybko zrobić kokosowe babeczki – Film HD

Kliknij „Udostępnij” i Pobierz Kod – umieść ten film na swojej stronie

Dokładny przepis i sposób przygotowania zobaczysz na powyższym filmie

Czas przygotowania: 20 min.

Składniki: 1 porcja = 12 szt.

mąka pszenna 220g

roztopione masło 100g

proszek do pieczenia 1 łyżeczka

jajko 2 szt.

wiórki kokosowe 80g

cukier kryształ 100g

mleko 200 ml

olejek waniliowy 1 łyżeczka

Kruszonka

mąka pszenna 35-40 gram

miękkie masło 30 gram

wiórki kokosowe 25 gram

cukier kryształ 2 łyżeczki

Krok 1

W pierwszej kolejności należy roztopić masło i odstawić do wystudzenia. Następnie w osobnym naczyniu jajka ubijamy/miksujemy z cukrem, potem dodajemy aromat oraz roztopione i wystudzone masło i dalej całość miksujemy.

Krok 2

Mąkę należy wymieszać z proszkiem do pieczenia w osobnym naczyniu, dodać wiórki kokosowe i ponownie całość dobrze przemieszać.

Krok 3

Do roztopionego masła z jajkiem i mlekiem stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z dodatkami i cały czas miksujemy aby składniki dobrze się połączyły.

Krok 4

Składniki na kruszonkę wymieszac w osobnym naczyniu i zagnieść ciasto.

Krok 5

Papilotki lub formę silikonową wypełnić ciastem do ok. 3/4 wysokości, dodać na wierzch pokruszone ciasto – kroszonkę.

Krok 6

Wstawić do nagrzanego piekarnika do temp. 180-190C i pieczemy prze ok. 20-35 min. na złoty kolor. Można sprawdzić zapałką czy ciasto w środku jest suche.

Babeczki można polać lukrem lub polewą czekoladową – jednak gwarantuje, że bez polewy są przepyszne.