Pana Cotta Waniliowo-Kawowa

Waniliowo-Kawowa Pana Cotta

Pana Cotta. Naszła mnie ochota na deser na zimno, a że dawno nic takiego nie robiłem więc zastanawiałem się co tu zrobić. Zajrzałem do lodówki, a tu mleko i śmietana na pierwszym planie. I natychmiast przypomniała mi się Pana Cotta – dawno jej nie robiłem więc czemu dziś nie zaszaleć. Jest to bardzo prosty, szybki i smaczny deser. Więc dziś będzie coś z Kuchni Włoskiej – Panna Cotta jest typowym klasycznym i bardzo prostym włoskim deserem na zimno. Panna Cotta oznacza deser składający się z podgrzewanej śmietany razem z żelatyną oraz różnymi dodatkami. Gotowy deser w formie babeczki wykłada się do góry dnem na talerzyk i przyozdabia się owocami oraz sosem owocowym. Ja postanowiłem wykonać Pana Cotte waniliowo-kawową. Jak ją zrobiłem zobaczycie w poniższym filmie, a jak smakuje to już musicie sami się przekonać i zrobić ten prosty i smaczny deser 🙂 Zobacz również Lody Malinowe oraz Truskawkowe Lody Jogurtowe. Sprawdź nasze przepisy na lody i napisz jak Ci smakowały, Smacznego

Panna Cotta – Deserk Kawowo Waniliowy – Film HD

Kliknij „Udostępnij” i Pobierz Kod – umieść ten film na swojej stronie

Dokładny przepis i sposób przygotowania zobaczysz na powyższym filmie

Czas przygotowania: 20 min.

Składniki: 1 porcja dla 4 osób

mleko 1 szklanka

żelatyna 3 duże łyżki

śmietana kremówka 3 szklanki

miód 1/3 szklanki

cukier kryształ 1/4 szklanki

cukier waniliowy 2 łyżeczki

szczypta soli

Masa kawowa

kawa rozpuszczalna 4 łyżeczki

żelatyna 2 łyżeczki

brązowy cukier 4 łyżeczki

gorąca woda 3/4 szklanki

Krok 1

Do dużego naczynia wlewamy mleko, dodajemy cukier waniliowy oraz żelatynę. Całość zostawiamy na ok. 5-7 min. aby żelatyna spęczniała. Następnie naczynie stawiamy na małym ogniu i mieszamy, aż żelatyna rozpuści się – nie gotować mleka. Następnie dodajemy miód, szczyptę soli,cukier oraz śmietanę i cały czas mieszamy, aż uzyskamy jednolita konsystencję i składniki rozpuszczą się – tak ok. 7-10 min. Następnie wyłączamy ogień i przykrywamy naczynie pokrywką na 15-20 min.

Krok 2

Następnie przelewamy masę do wcześniej przygotowanych pucharków lub szklaneczek i odstawiamy do całkowitego wystudzenia,a następnie wstawiamy do lodówki na 2-3 godz. aby całość zastygła.

Krok 3

Do szklanki dodajemy kawę rozpuszczalną, brązowy cukier, żelatynę i zalewamy gorącą wodą – do 3/4 wysokości szklanki. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.

Krok 4

Wystudzoną masę kawową przelewamy na wierzch zastygłego deseru – masa kawowa musi być zimna (jeżeli będzie ciepła rozpuści deser) i odstawiamy do lodówki do zastygnięcia.