Sernik Islandzki

Sernik Islandzki przepis z Prince Polo

Kliknij „Udostępnij” i Pobierz Kod – umieść ten film na swojej stronie
1 Gwiazdka2 Gwiazdki3 Gwiazdki4 Gwiazdki5 Gwiazdek (90 ocena, 18 głosów)
 
Dokładny przepis i sposób przygotowania zobaczysz na powyższym filmie
 

Sernik Islandzki przepis z Prince Polo. Prosty przepis na smaczny sernik z wafelkami Prince Polo, śmietanową masą serową i kawową galaretką. Jest to przepis przygotowany przez Annę Starmach z lekką modyfikacją – została zwiększona zwartością agaru w masie serowe z 2 do 4 łyżeczek aby masa była bardziej stabilna i nie „rozpływała się” po wyjęciu z lodówki. Kolejna uwaga to proponuję połamać wafelki na drobne kawałki – łatwiej będzie go kroić. Sernik jest bardzo smaczny i bardzo prosty do wykonania więc nawet laik kulinarny świetnie da sobie radę z jego przygotowaniem.

 

Sernik Islandzki

Sernik Islandzki

 

Zobacz też: Ciasto 3 Bit lub Ciasto Shrek

 

Składniki: 1 porcja dla 4 osób
Biszkopt

  • jajko 3 szt.,
  • mąka 1 szklanka,
  • drobny cukier 1 szklanka,
  • wafelki z czekoladą lub bez 250 g,

Masa Serowa

  • serek homogenizowany 250 g,
  • śmietana kremówka 250 ml,
  • cukier puder 150 g,
  • agar 4 łyżeczki + 100 ml gorącej wody,

Galaretka kawowa

  • kawa 4 łyżeczki,
  • cukier 4 łyżeczki,
  • agar 2 łyżeczki,
  • gorąca woda 250 ml,
  • tortownica o średnicy 18 cm,

 

 

Sernik Islandzki

Sernik Islandzki

 

Sernik Islandzki – wykonanie

Krok 1
Białka ubijamy na sztywno. Żółtka  ubijamy z cukrem na gładka masę – cukier dodajemy partiami. W kolejnym kroku stopniowo dodajemy mąkę oraz ubite białka cały czas miksując.
 
Krok 2
Ciasto wykładamy do tortownicy o średnicy 18 cm (dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia), a następnie dodajemy pokruszone wafelki i zanurzamy je w cieście (im drobniej pokruszymy wafelki tym łatwiej będzie kroić gotowy sernik) Ciasto pieczemy w temp. 170 C przez ok. 40 min. – pieczemy na złoty kolor.
 
Krok 3
Do szklanki dodajemy 4 łyżeczki agaru i zalewamy 100 ml gorącej wody – dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. Do osobnego naczynia dodajemy kawę rozpuszczalną, 2 łyżeczki agaru oraz 250 ml gorącej wody – dokładnie mieszamy o odstawiamy do wystudzenia.
 
Krok 4
W tym samym czasie śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, a następnie dodajemy serek homogenizowany i dokładnie mieszamy aby składniki połączyły się. Na sam koniec dodajemy płynny agar i całość dokładnie miksujemy. Tężejącą masę wykładamy na wystudzony biszkopt i wstawiamy do lodówki na 30 min. Następnie na zastygłą masę wylewamy tężejącą galaretkę kawową i ponownie ciasto wstawiamy do lodówki na całą noc. 
 

Autor: Deserek.TV

21 odpowiedzi na „Sernik Islandzki

Pozostaw odpowiedź Deserek.TV Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

 Przypinki Własny Wzór  

Polecany Film
Tagi – wyszukaj
3 bit alkohole babeczki babeczki czekoladowe babka drożdżowa babka wielkanocna bajaderka bajaderki bakalie banan bananowy batoniki batony bez pieczenia bezy biszkopty bita śmietana borówki Boże Narodzenie budyń bułeczki bułki chipsy chleb chlebek ciasta ciasta bez pieczenia ciasta drożdżowe ciasta świąteczne ciasta wielkanocne ciasteczka ciastka ciasto ciasto 3 bit ciasto bez pieczenia Ciasto Cappuccino ciasto czekoladowe ciasto dietetyczne ciasto drożdżowe ciasto dyniowe ciasto jogurtowe ciasto kubuś ciasto marchewkowe ciasto milky way ciasto owocowe ciasto shrek ciasto świąteczne ciasto ze śliwkami cynamonowiec cytryna czekolada czekoladki czekoladowy deser desery desery jogurtowe desery marokańskie dietetyczne drinki drożdżowe drożdżówki dynia frappe galaretka gofry golden syrop granita herbata herbatniki imbir jabłecznik jabłka jabłko jagody jak dekorować Jak zrobić kolorową posypkę jak zrobić lukier jogurt jogurt naturalny jogurt owocowy jogurty kakao karpatka kawa kawa latte kawa mrożona kawa mrożona przepis kawa przepisy keks kiwi knoppers kokosanki koktajl koktajle koktajle energetyczne koktajle owocowe koktajle warzywne konkursy kopiec kreta krem krem bounty krem budyniowy kremówka lemoniada likier limonka lody lukier makowiec malibu malina maliny marcepan marchew marchewka mascarpone masło mazurek melon mięta migdały miód mleko mrożona kawa mrożone muffinki muffiny murzynek mus na zimno naleśniki naleśniki czekoladowe napój napoje napoje chłodzące napoje rozgrzewające nutella orzechy owocami owoce owocowe owocowy pianka pierniczki piernik placki pomarańcza poradnik poradniki prince polo promocja promocje przekąski przepis przepisy dietetyczne rabarbar racuchy rafaello rodzynki rogaliki semiferddo serek sernik sernik na zimno serniki shake śmietana sól sól aromatyzowana sorbet sos stefanka święta syrop syrop piernikowy szarlotka szarlotka bez pieczenia szarlotka na zimno szarlotka w szklance tarta tiramisu torcik torcik bez pieczenia tort tort bez pieczenia torty trufelki truffle trufle truskawka truskawki wanilia wielkanoc wigilia wiórki kokosowe wódka youtube zdrowa żywność ze śliwkami żurawina