Herbaciane Ciasteczka Cynamonowe

Ciasteczka Cynamonowe

Chyba każdy z nas uwielbia piękne zapachy, a bez wątpienia do takich zalicza się zapach cynamonu jaki unosi się w czasie pieczenia. Unoszący się zapach cynamonu poprawia mi zawsze nastrój i dodaje energii. Ale wracając do naszych ciasteczek to proponuje abyście zrobili je z 2 porcji – nie będziecie żałować. U nas w domu zniknęły one z talerza w 10 min. – przepis jest na ok. 25-30 ciasteczek więc wcale nie tak dużo. Zresztą jak sami zrobicie to poczujecie ich fantastyczny smak 🙂 Pamiętajmy także, iż cynamon to doskonałe źródło manganu, błonnika, żelaza i wapnia. Według przeprowadzonych badań okazało się, że wystarczy dziennie spożywać 1/2 łyżeczki cynamonu aby obniżać poziom złego cholesterolu LDL. Jak widać cynamon jest i smaczny i zdrowy 🙂

Przepis jak zrobić smaczne deserowe ciasteczka cynamonowe do herbaty – Film HD

Kliknij „Udostępnij” i Pobierz Kod – umieść ten film na swojej stronie

Dokładny przepis i sposób przygotowania zobaczysz na powyższym filmie

Czas przygotowania: 30 min.

Składniki: 1 porcja dla 10 osób

cukier puder 1/2 szklanki

sól 1/2 łyżeczki

miękkie masło 3/4 kostki

cukier wanilinowy 2 łyżeczki

mąka pszenna 1 1/2 szklanki

cukier kryształ 1/4 szklanki

cynamon 2 łyżeczki

białko 1 szt.

łyżka wody

Krok 1

Do miski wsypujemy cukier puder, dodajemy mąkę, sól, cukier waniliowy oraz miękkie masło – całość zagniatamy i wyrabiamy ciasto. Wyrobione ciasto odstawiamy do lodówki na 20-30 min. Aby ciasto nie lepiło się do rąk, warto je posmarować olejem.

Krok 2

Na stolnicy układamy papier do pieczenia lub pergamin, podsypujemy go mąką i wykładamy ciasto, które także podsypujemy delikatnie mąką, a następnie rozwałkowujemy ciasto na prostokąt 25 x 30 cm na grubość ok. 4 mm

Krok 3

Białko rozrabiamy z 1 łyżką wody, a następnie smarujemy nim nasze ciasto. W osobnym naczyniu mieszamy cukier kryształ z cynamonem, a następnie posypujemy ciasto. Delikatnie je zwijamy w roladę zaczynając od szerszego boku. Następnie ciasto zwijamy w folię i wkładamy do zamrażarki na 15 – 20 min.

Krok 4

Po wyjęciu ciasta z zamrażarki kroimy je ostrym nożem na plastry o grubości ok. 1,5 cm. Kładziemy je na blachę wysmarowaną olejem i wyłożoną papierem do pieczenia, który także warto posmarować olejem aby ciastka nie przykleiły się w czasie pieczenia. Pieczemy w temp. 170 C przez 10-15 min. na lekko złoty kolor.